Csalamádé - télire » Budapest Receptek » Info-Budapest

Csalamádé - télire

1,5 kg káposzta, 1 kg paprika, fél kg uborka, pár fej vöröshagyma, 5 dkg só, 30 dkg culor, 2,5 dl 10%-os ecet, 1 mokkáskanál borkénpor, 5 g szalicil, babérlevél, bors, kömény

Gyalulgatunk, karikázunk, aki szereti fél kg-nyi zöld paradicsomot is tehet bele. Minden hoszzávaló egy nagy edényben összekeverünk, és 3 napig állni hagyjuk letekarva egy tiszta ruhával. Amikor arra járunk újra- és újra megkeverjük., Utána üvegekbe töltjük, és a saját levével feltöltjük az üvegeket. Lezárni az üvegeket és mehetnek a spájzba.

Vissza a főoldalra