Fűszeres sárga rizs » Budapest Receptek » Info-Budapest

Fűszeres sárga rizs

2 tcs. 4 hónapnál öregebb rizs, 1 ek. olvasztott vaj, 1 fej apróra vágott vöröshagyma, 1 gerezd péppé zúzott fokhagyma, 1 mk. reszelt gyömbér, 1 tk. porrá zúzott kurkuma, 1 tk. őrölt köménymag, 1 késhegynyi törött bors, 4 tcs. forró víz, 2 ek. olvasztott vaj, só

Mossuk meg folyó víz alatt a rizst, áztassuk 30 percig., Hideg vízzel öblítsük le. Szűrőben csurgassuk le. Közben vastag zománcozott edényben pirítsuk üvegesre a hagymát és a fokhagymát az egy evőkanál vajban., Rakjuk hozzá a fűszereket és a rizst. Addig pirítsuk, amíg minden szem külön nem áll., Öntsük rá a vizet. Lassú tűzön, lefedve pároljuk puhára. Ne keverjük meg!, Ha kész, akkor kétágú villával keverjük bele az olvasztott vajat. Langyos sütőben szárítsuk 10-15 percig.

Vissza a főoldalra