Recept: Tatár bifsztek
bélszín, tojássárgája, vöröshagyma, mustár, petrezselyem, fehérbors, só, fokhagyma, ketchup, piritós
A friss bélszínt 24 órárán át lassú pácban érleljük. Ezután jó alaposan ledaráljuk (2-3-szor), hogy pépes legyen., Minden 10 dkg húshoz 1 tojássárgáját készítsünk elő, valamint az összes főszert apróra vágva. Előre ízesíthetjük a masszát, de az igazi bifsztek az, amit némi kóstolgatás mellett az ember magának készít el., A tálaláshoz a masszából készítsünk kicsiny fészket, a tojást ebbe ültessük bele. A felaprított zöldségeket helyezzük a fészek köré, így mindenki egyénileg keverheti ki a szája íze szerinti bifszteket., Frissen elkészült piritóssal tálaljuk.
Recept kategóriák
| Desszertek | Egytálételek | Előételek | Főzelékek | Halas ételek | Húsételek | Köretek | Levesek |
| Saláták | Tésztafélék |
Mai nap
2010/03/16 11:02:28
Henrietta, Herbert napja van.
HIRDETÉS
