Szilvás finomságok egyszerűen » Info-Budapest

Szilvás finomságok egyszerűen

Tiszta erővel tombol a szilvaszezon, és mi ki is használtuk! Összeszedtük a lehető legjobb szilvás recepteket, amelyeket gyorsan, egyszerűen elkészíthetsz. Készen állsz? Akkor figyelj!

1. Joghurtos szilvaleves

Hozzávalók

- 50 dkg szilva,
- 1 pohár natúr joghurt,
- 2 evőkanál liszt,
- 1 kávéskanál fahéj,
- 1 vanília rúd,
- szegfűszeg,
- 2 evőkanál cukor vagy méz,
- csipetnyi só,
- 1 kisebb citrom reszelt héja,
- néhány csepp rum (elhagyható, főleg ha gyermekek is fogyasztják).

Elkészítés

A szilvát alaposan mossuk meg, magozzuk ki, és öntsük fel annyi vízzel, hogy ellepje. Tegyük bele a vanília rudat, a cukrot, a fahéjat, a reszelt citromhéjat, a szegfűszeget és a sót, majd forraljuk fel. Közben a lisztet keverjük simára a joghurttal. Ha a szilva megpuhult, habarjuk be a lisztes joghurtos keverékkel. Aromaként néhány csepp rummal ízesíthetjük – ízlés szerint. A fogyasztásig hűtőszekrényben tároljuk.

2. Fokhagymás csirke szilvamártással

Hozzávalók

- 2 kisebb csirkemell,
- só, bors ízlés szerint,
- 3 evőkanál vaj,
- fokhagyma – ízlés szerint
- 1 pohár tejföl.

A mártáshoz

- 50 dkg szilva,
- 1 evőkanál citromlé,
- 1 evőkanál cukor,
- 1 kávéskanál őrölt fahéj,
- 1 kávéskanál őrölt szegfűszeg,
- 0,5 dl vörösbor,
- 1 evőkanál liszt,
- víz.

Elkészítés

1. A csirkemelleket filézzük ki, szeleteljük fel, sózzuk és borsozzuk be. Tegyük félre, hogy jól átjárják a fűszerek. Közben a tejfölbe belekeverjük az összezúzott fokhagymát, és gazdagon bekenegetjük vele a csirkemelleket. Egy tűzálló tálat, vagy tepsit vajazzunk ki, fektessük bele a hússzeleteket, majd helyezzük a sütőbe. Kb. 40-45 percig süssük.
2. Közben készítsük el a mártást. Ehhez magozzuk ki a szilvaszemeket, keverjünk hozzá egy kis vizet, a citromlevet, a cukrot, a fahéjat, a szegfűszeget és a bort. Kb. 5 percig közepes lángon folyamatosan forraljuk. Ízlés szerint csipetnyi borssal ízesíthetjük, majd tegyünk bele 2-3 gerezd összezúzott fokhagymát. A lisztet keverjük el kb. 0,5 dl vízzel, öntsük a szilvához, és forraljuk tovább, amíg teljesen össze nem érik.
3. Az elkészült csirkemelleket szedjük tányérra, öntsük le a szilvamártással. Petrezselymes burgonya, vagy rizs illik hozzá.

http://www.noiportal.hu/main/npnews-4603.html

Nyomtatás | Küldje el ezt a cikket!

Vissza a főoldalra